Chile de Arbol, Mexikói chili paprika

A Mexikói eredetű csipős paprika

A Chile de Arbol egy cserje fajta, innen ered az csilifa elnevezés.
Frissen szedve élénk piros, szárítottan mélyvörös színe van. Az íze diós, enyhén füstös és természetesen igen csípős paprikáról van szó.
Scoville- skálán 15000-30000 SHU között van.
Felhasználása inkább salsákhoz, levesekhez, savanyúság kiegészítéseként, füszerekhez hozzáadva javasolt.

Felhasználás után javasolt az alapos kézmosás az irritáció elkerülése végett.

Salsa de chile de arbol: könnyen elkészíthető száríott chili, paradicsom, fokhagyma, ecet vagy lime és egy kis só hozzáadásával. Kiváló salsa tacohoz vagy
grillezet húsokhoz