Chile de Arbol, Mexikói chili paprika

Chile de Árbol / Mexikói Chile de Árbol

Leírás és eredet:
A Chile de Árbol egy mexikói eredetű csípős paprika, amely intenzív színéről és ízéről ismert. Frissen élénkpiros színű, szárítva mélyvörös árnyalatot kap. Íze enyhén dióra emlékeztető, füstös, és erősen csípős, 15.000–30.000 SHU közötti értékkel a Scoville-skálán.

Tápérték és előnyök:

• Gazdag antioxidáns vegyületekben, amelyek a paprikában találhatók.
• Alacsony kalória-, zsír- és szénhidráttartalmú.
• A- és C-vitamin forrás, támogatja a szem egészségét és az immunrendszert.
• Capsaicint tartalmaz, ami elősegítheti az anyagcserét.

Glutén:

• Nem tartalmaz glutént.

Felhasználás:

• Ideális szószokhoz (Chile de Árbol szósz), levesekhez és pörköltekhez.
• Kiegészítőként savanyúságokhoz és fűszerkeverékekhez.
• Tacoshoz, grillezett húsokhoz és pácolt ételekhez is tökéletes.
• Gyors szószkészítés: szárított chili, paradicsom, fokhagyma, ecet vagy lime-lé és egy csipet só összekeverésével.

Előnyök a mindennapi étrendben:

• Intenzív, csípős ízt ad hozzáadott kalória vagy zsír nélkül.
• Segíti az egészségesebb főzést azáltal, hogy természetesen kiemeli az ételek ízét.
• Hozzájárul az antioxidánsok és alapvető vitaminok beviteléhez.

Óvintézkedés:

• A kezelés után ajánlott alaposan kezet mosni a bőr vagy a szem irritációjának elkerülése érdekében.