El Huerto / Enyhén csípős sárga chili paszta
Leírás és eredet:
Az El Huerto enyhén csípős sárga chili paszta tipikus perui és bolíviai termék, amelyet széles körben használnak az Andok konyhájában. Peruban ceviche-khez, ragukhoz és hagyományos szószokhoz használják; Bolíviában rizses ételekhez, levesekhez és pácokhoz. Ecuadorban és Kolumbiában is alkalmazzák húsok és zöldségek ízesítésére.
Tápérték és előnyök (100 g termékben):
- Energia: 90 kcal
- Zsírok: 5 g
- Telített zsírok: 0,8 g
- Szénhidrátok: 8 g
- Cukrok: 1,5 g
- Fehérje: 2 g
- Nátrium: 400 mg
- Előnyök: természetes antioxidánsok, C-vitamin és kapszaicin forrása, segíti az emésztést, csípős ízt ad kalóriatartalom nélkül.
Glutén: gluténmentes
Felhasználás:
- Peru: ceviche, raguk, szószok
- Bolívia: levesek, rizses ételek, pácok
- Ecuador és Kolumbia: húsok, zöldségek, szószok
Előnyök a mindennapi étrendben:
Természetes csípősséget, vitaminokat és antioxidánsokat biztosít, ideális alacsony kalóriatartalmú, autentikus latin-amerikai ételekhez.
