Szemes kukorica
Leírás és eredet:
Andoki fehér kukorica, Peru, Bolívia és Ecuador hagyományos területéről, megtisztítva a külső héjtól. Számos hagyományos andoki étel alapanyaga, például levesek, főzelékek és tápláló köretek.
Tápérték és előnyök:
- Gazdag összetett szénhidrátokban, tartós energiát biztosít.
- Rosttartalma segíti az emésztést és a bél egészségét.
- B-vitaminok és ásványi anyagok, például foszfor és magnézium forrása.
- Glutén: nem tartalmaz
Felhasználás:
- Hagyományos andoki levesekhez, főzelékekhez és salátákhoz.
- Köretként húsokhoz vagy zöldségekhez.
- Hagyományos receptekhez, például mote pillo elkészítéséhez.
Előnyök a mindennapi étrendben:
- Tartós és egészséges energiaforrás.
- Könnyen emészthető és tápláló.
- Természetes és sokoldalúan felhasználható alapanyag.
