Maizena – Finom kukoricaliszt / Amido de Milho
Leírás és eredet
A Maizena finom kukoricaliszt sokoldalú termék, amely gondosan válogatott kukoricából készül, Latin-Amerikából származik, és széles körben használják háztartásokban és az iparban egyaránt. Ismert ultrafinom textúrájáról és folyadékok besűrítésére való képességéről, tökéletes szószokhoz, desszertekhez és sütéshez.
Előkészítési folyamat
A kukoricát megtisztítják, megpucolják, majd finomra őrlik, amíg könnyű, egyenletes lisztet nem kapnak. Nem tartalmaz adalék- vagy tartósítószereket.
Tápérték 100 g termékben (hozzávetőlegesen)
- Energia: 360 kcal
- Szénhidrát: 85 g
- Cukrok: 0,5 g
- Rost: 1 g
- Fehérje: 0,3 g
- Zsír: 0,1 g
- Nátrium: 0 mg
Előnyök
- Gyorsan felszívódó szénhidrátforrás az azonnali energiához.
- Alacsony zsírtartalom és nátriummentes.
- Sima textúrát és sűrűséget ad leveseknek, szószoknak és desszerteknek.
Glutén
Gluténmentes, alkalmas gluténmentes étrendhez.
Felhasználás Latin-Amerikában
Peru, Mexikó és Brazília konyhájában széles körben használják levesek, desszertek, pudingok és natilla készítéséhez, valamint tészták és rántások sűrítésére. Alkalmazzák hagyományos receptekben is, például atole, édes arepa vagy sűrű szószok elkészítésére.
