Aji Amarillo, Coexito

Coexito, Pasta de Chile Amarillo / Sárga chili paszta Coexito

Descripción y procedencia:
La pasta de chile amarillo es un producto típico de Perú y Bolivia, elaborado con chiles amarillos frescos. Es un condimento fundamental en la cocina andina, aportando un sabor ligeramente picante y afrutado a salsas, guisos y platos tradicionales. En otros países de Latinoamérica, como Ecuador y Venezuela, se utiliza para dar sabor y color a diversos platillos.

Valor nutricional y beneficios (por 100 g):

• Energía: 55 kcal
• Grasas: 0,3 g
• Carbohidratos: 11 g
• Azúcares: 3,5 g
• Proteínas: 1 g
• Sodio: 20 mg
• Beneficios: rica en vitamina C, fuente de antioxidantes, condimenta naturalmente los alimentos con bajo contenido calórico.

Gluten: sin gluten

• Usos:
• Perú: para salsas tradicionales, ceviches, guisos y marinadas.
• Bolivia: en sopas, carnes y acompañamientos.
• Ecuador y Venezuela: para condimentar platos típicos, snacks y aderezos.

Ventajas para la dieta diaria:
Bajo en calorías, condimento natural rico en vitaminas, aporta sabores auténticos andinos a la alimentación diaria, ideal para una dieta equilibrada