El Chile de Árbol es un tipo de arbusto, de ahí proviene el nombre de “árbol de chile”.
Cuando está fresco, tiene un color rojo brillante; cuando está seco, adquiere un tono rojo profundo. Su sabor es a nuez, ligeramente ahumado, y por supuesto, es un chile muy picante.
En la escala Scoville, su nivel de picante varía entre 15,000 y 30,000 SHU.
Se recomienda su uso principalmente en: salsas, sopas, como complemento de encurtidos, agregado a mezclas de especias
Después de manipularlo, se recomienda lavarse bien las manos para evitar irritaciones.
Salsa de Chile de Árbol
Fácil de preparar con chiles secos, tomate, ajo, vinagre o jugo de lima, y una pizca de sal.
Es una salsa excelente para tacos o carnes asadas.
