Mayonesa peruana Ala Cena
Una de las mayonesas más conocidas y apreciadas del Perú, y un ingrediente básico de la cocina sudamericana cotidiana.
Gracias a su textura espesa y cremosa, y a su sabor suave y equilibradamente salado, puede disfrutarse sola como salsa o utilizarse como base para una gran variedad de aderezos y dips.
Usos
para sándwiches y hamburguesas
con papas fritas, empanadas y platos de comida callejera
como acompañamiento para carnes fritas o empanizadas
para hot dogs y salchipapas
para ensaladas frías y salsas para untar
En el Perú, la mayonesa Ala Cena suele mezclarse con ají, ajo o limón, dando origen a las características salsas de mayonesa peruanas.