Barra de Chocolate con Maní Manicho (Ecuador)
Descripción y procedencia:
La barra de chocolate Manicho es un ícono de la confitería ecuatoriana, producida desde mediados del siglo XX. Combina el sabor intenso del chocolate con leche y la textura crujiente del maní tostado. Es considerada una de las golosinas más queridas y representativas de Ecuador, símbolo de la infancia y de la tradición chocolatera del país.
Valor nutricional y beneficios (por 100 g):
- Energía: 525 kcal
- Grasas: 31 g
- De las cuales saturadas: 13 g
- Carbohidratos: 54 g
- Azúcares: 46 g
- Proteínas: 8 g
- Sodio: 72 mg
- Beneficios: proporciona energía rápida, proteínas vegetales del maní y antioxidantes del cacao.
Gluten: Puede contener trazas de gluten según la planta de producción.
Usos en la cocina latinoamericana:
- Ecuador: consumido como snack o postre tradicional, muy popular en celebraciones, en la lonchera escolar y como regalo típico.
- Colombia y Perú: demandado en comunidades ecuatorianas y conocido como un chocolate representativo del país vecino.
- Otros países de Latinoamérica: apreciado como golosina de exportación y muestra de la tradición chocolatera ecuatoriana.
Ventajas para la dieta diaria:
Un aporte práctico de energía y dulzura, perfecto para calmar antojos o recuperar vitalidad durante el día. Además, el cacao y el maní aportan nutrientes que combinan sabor con beneficios energéticos.
