Mazamorra Morada

Mazamorra Morada Universal / Mazamorra Morada Universal

Descripción y procedencia:
La Mazamorra Morada es un postre tradicional peruano hecho a base de maíz morado andino, frutas secas, especias como canela y clavo de olor, y endulzado con azúcar o chancaca. Originaria del Perú, es un clásico de la gastronomía andina que se consume especialmente en celebraciones y festividades, como el Día de Todos los Santos y otras reuniones familiares. Su color morado intenso proviene del maíz andino, rico en antioxidantes naturales.

Valor nutricional y beneficios (por 100 g):

• Energía: 120 kcal
• Grasas: 0,5 g
• Carbohidratos: 28 g
• Azúcares: 15 g
• Proteínas: 2 g
• Fibra: 2 g
  Beneficios: rica en antioxidantes, aporta energía rápida y es una buena fuente de fibra natural que favorece la digestión.

Gluten: sin gluten.

Usos:

• Perú: postre tradicional para celebraciones y comidas familiares.
• Bolivia y Ecuador: consumida como dulce nutritivo y reconfortante, acompañando otras recetas andinas.

Ventajas para la dieta diaria:

• Aporta energía rápida de manera natural.
• Fuente de antioxidantes que ayudan a la salud celular.
• Dulce nutritivo que puede ser disfrutado como snack o postre saludable.