KIKKO Salsa de Soja / KIKKO Szójaszósz
Descripción y procedencia
Salsa de soja tradicional de origen japonés, elaborada a partir de soja fermentada, trigo y sal. Aunque su origen es asiático, se ha convertido en un ingrediente fundamental en la cocina peruana, especialmente en la gastronomía nikkei, donde la fusión de sabores japoneses y peruanos crea platos únicos. Es indispensable en recetas como ceviches nikkei, saltados de pollo, pescado o mariscos, y en adobos de verduras y carnes al estilo peruano. Producto importado y disponible en presentaciones líquidas para uso doméstico y profesional.
Valor nutricional y beneficios (por 100 g)
- Energía: 53 kcal
- Grasas: 0 g (de las cuales saturadas: 0 g)
- Carbohidratos: 4,9 g (azúcares: 0,4 g)
- Proteínas: 8 g
- Sal: 14 g
Beneficios: aporta sabor intenso sin necesidad de grasas, contiene proteínas vegetales y es bajo en calorías.
Gluten
Contiene gluten (derivado del trigo).
Usos
Su sabor umami lo hace esencial en la cocina peruana, desde adobos y marinadas hasta saltados y ceviches de estilo nikkei. También se utiliza para dar profundidad a sopas, guisos y arroz frito. Perfecta para realzar verduras, carnes y pescados sin perder la autenticidad de los sabores peruanos.
Ventajas para la dieta diaria
Permite dar sabor intenso sin añadir grasas.
Adecuada para dietas equilibradas y preparaciones rápidas.
Producto versátil que aporta autenticidad y tradición peruana a cualquier plato, combinando lo mejor de la cocina asiática y la creatividad gastronómica del Perú.
