Aji-No-Sillao

La salsa de soja Ají-no-Sillao es una mezcla única de la cocina peruana y asiática.

A mediados del siglo XIX, muchos inmigrantes asiáticos llegaron a Perú, trayendo consigo sus especias y sabores nativos, los cuales combinaron con la cocina andina, dando origen a la salsa de soja Ají-no-Sillao. Gracias a su popularidad, se ha vuelto muy apreciada y aporta un sabor distintivo a los platos.

El chifa, término utilizado para describir la cocina chino-peruana, se ha integrado profundamente en la comida andina. Muchos platos, originalmente chinos, han sido adaptados y modificados para ajustarse a los ingredientes y sabores locales.

Los platos preparados con salsa de soja Ají-no-Sillao incluyen:

Arroz Chaufa (arroz frito, también conocido como Chao Fan)
Tallarín Saltado (fideos con verduras, carne y salsa de soja, similar al Chow Mein).
¡Esta fusión de sabores refleja la combinación única y sabrosa de las tradiciones culinarias chinas y peruanas!