Pirított Andoki Kukorica / Maíz Cancha
Leírás és eredet
A tradicionális andoki kukoricából származik, elsősorban Peru, Bolívia és Ecuador területéről. Nagyobb szemű, fehér kukorica, amelyet hagyományosan megpirítanak, így készül a ropogós snack, amely a dél-amerikai gasztronómia elengedhetetlen része. Különösen népszerű aperitifként vagy street foodként, de köretként is fogyasztható.
Tápérték és előnyök (100 g termékben)
- Energia: 360 kcal
- Zsírok: 3 g (ebből telített: 0,5 g)
- Szénhidrát: 75 g (ebből cukor: 1 g)
- Fehérje: 9 g
- Rost: 8 g
- Só: 0,5 g
- Előnyök: magas rosttartalmú, hosszú távú energiát biztosít, természetes B-vitamin és ásványianyag-forrás (magnézium, foszfor).
Glutén
Gluténmentes.
Felhasználás
Kiváló snack önmagában, sós vagy fűszeres változatban.
Köretként húsokhoz vagy salátákhoz.
Alapanyag hagyományos andoki receptekhez, például ceviche mellé vagy egytálételekhez.
Előnyök a mindennapi étrendben
Természetes és egészséges alternatíva a nassoláshoz.
Gazdag energiát és tápanyagokat biztosít, miközben könnyen emészthető.
Sokoldalúan felhasználható, így változatosabbá teszi az étrendet.
