Соевый соус

Соевый соус Ají-no-Sillao — это уникальное сочетание перуанской и азиатской кухни.

С середины 19 века в Перу начали прибывать многие азиатские иммигранты, которые привезли с собой свои специи и ароматы, и слили их с андийской кухней, в результате чего был создан соевый соус Ají-no-Sillao. Благодаря своей популярности он стал широко признан и придает блюдам особенный вкус.

Чифа, китайская кухня, прочно вошла в андийские блюда. Сегодня существует множество блюд, которые изначально китайские, но были адаптированы и изменены в соответствии с местными ингредиентами и вкусами.

Блюда, приготовленные с соусом Ají-no-Sillao:

Arroz Chaufa (жареный рис, также известный как Chao Fan)
Tallarín Saltado (лапша с овощами, мясом и соевым соусом, похожая на Chow Mein).
Это сочетание специй отражает уникальное и вкусное сочетание китайских и перуанских кулинарных традиций!