Leírás és eredet:
A Rosamonte yerba mate Argentína egyik legismertebb és legtradicionálisabb teája, amelyet a Hreñuk család alapított 1936-ban Misiones tartományban. A Rosamonte különlegessége, hogy a yerba 12–24 hónapig érlelődik, ami kiemelkedően intenzív és tartós ízt biztosít.
Ukrán gyökerek – Argentin ízvilág:
Érdekesség, hogy a Hreñuk család ukrán bevándorlóktól származik, akik Argentínában telepedtek le és itt kezdtek yerba mate termesztéssel foglalkozni.
A maté cserje egyik fontos feldolgozási fázisa az érlelés, amely akár egy évig is eltarthat. Sok mate-gyártó alkotói a világ más részeiből érkeztek, nem pedig Argentínából.
A Rosamonte teát az teszi igazán különlegessé, hogy az érlelés rózsafa hordókban történik. Ez a folyamat finoman édeskés ízprofilt kölcsönöz, miközben megőrzi a karakteres, enyhén füstös jegyeket. Így a Rosamonte egyszerre erőteljes és kiegyensúlyozott, igazi élmény a mate-kedvelőknek.
Tápérték (100 g):
- Energia: 60 kcal
- Szénhidrát: 15 g
- Fehérje: 1 g
- Zsír: 0 g
- Nátrium: 10 mg
Előnyök:
- Magas antioxidáns-tartalom, amely támogatja az immunrendszert.
- Természetes koffein (matein) tartalmával élénkít, de kíméletesebb, mint a kávé.
- Ásványi anyagokban gazdag (kálium, magnézium, vas).
- Segíti az emésztést és javítja a koncentrációt.
Felhasználás Latin-Amerikában:
- Argentína: a mindennapi mate egyik legismertebb és legerősebb ízvilágú yerbája, különösen a tapasztalt fogyasztók körében kedvelt.
- Uruguay: népszerű, bár gyakran más, lágyabb yerbákkal kombinálják.
- Paraguay: használható forró mate és hideg tereré készítéséhez is, de intenzív íze inkább a hagyományos forró változatban érvényesül.
- Chile és Bolívia: keresett azok körében, akik tartós, erőteljes yerbát szeretnek.
Összefoglalás:
A Rosamonte yerba mate az egyik legerőteljesebb és legkarakteresebb ízvilágú tea, amely különleges rózsafa hordós érlelésének köszönhetően enyhén édeskés és füstös jegyeket hordoz. Egy igazi klasszikus, amely Argentínából indult, de mára világszerte a mate-rajongók kedvence lett.
